喜欢戚风蛋糕多过其它的蛋糕，但是又不想做得太多，家里成员少，加上喜欢吃蛋糕的人不多，所以就把原有的食谱减量，从四粒蛋减成一粒蛋，做出来的份量就可能只有四五小杯，不过就不用怕吃不完。本来出来的小蛋糕是高高的，待凉后就缩腰了。味道是挺不错的，不过个人就认为甜了一点，要再减糖的份量，不知道是不是心理作用的关系， 还是偏爱少糖。
一粒蛋的食谱：
A 材料：
1）蛋黄 - 1 粒
2）糖 - 5克
3）盐 - 少许
4）植物油 - 12克
5）橙汁 - 17克
6）橙皮 - 1/4 粒
7）特幼粉 - 40克
8）发粉 - 少许
B材料：
1）蛋白 - 1 粒
2）塔塔粉 - 少许
3）糖 - 17克
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