2011年1月11日星期二

蓝莓杯子蛋糕


忘记从哪里抄来的食谱,简单的做法,味道也不错。谢谢分享。
家里的蓝莓还躺在冰箱里,要赶快把它给解决掉。 最近做蛋糕做得不勤,有点懒惰了,有时不知道要做些什么样的蛋糕来喂饱自己的肚子。

一粒蛋的食谱:

A材料:
1)蛋黄 - 1 粒
2)糖 - 10克
3)盐 - 少许
4)植物油 - 12克
5)自发面粉 - 30克
6)牛奶 - 25克

B材料:
1)蛋白 - 1 粒
2)糖 - 20 克

C材料:
1)蓝莓酱 - 适量

原食谱:

A材料:
1)蛋黄 - 3 粒
2)糖 - 30 克
3)盐 -1/3 茶匙
4)植物油 - 37 克
5)自发面粉 - 90 克
6)牛奶 - 75 克

B材料:
1)蛋白 - 3 粒
2)糖 - 60 克

C材料:
1)蓝莓酱 - 适量

做法:
1)蛋黄+糖+盐打匀
2)再加入牛奶和植物油打匀
3)加入砸过的自发面粉搅拌均匀成蛋黄糊
4)蛋白打至发泡,分次加入糖打至硬性发泡
5)蛋白分三次加入蛋黄糊搅拌均匀
6)把面糊倒入纸杯约1/3满,上面放一茶匙蓝莓酱, 在把面糊倒入至8分满
7)预热烤箱160度,20分钟。

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