2011年7月21日星期四

烫种日本鲜奶油面包




那天周末用面包机试做了阿米家的烫种日本鲜奶油面包，面包出炉后老公说面包不够软，吃了也觉得不像外面卖的面包软，为什么呢？
面包也只可以耐三天就硬了，外面的面包可以耐很久，为什么呢？后来有网友告知，外面的面包多多少少有放化学剂，所以可以耐久。
面包机打出来的面团并没有很软，搅不出薄膜，也没有我要的柔软度。可能要学学佳礼姐妹的方法，搅打两次再摔，如果有力气的话。

 食谱请按这里

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2 条评论:

  1. MIKIKO2011年7月23日 11:34

    自己做的面包，怎样都没有工厂大型机器做得好，加上外面卖的都有添加柔软剂和膨松剂啊。。我喜欢在家做面包做蛋糕，因为健康，做了吃两天就完了，是不耐放，但是健康咯～

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  2. 天空蓝2011年7月24日 10:15

    我也是这样想，吃了健康，至少我们知道没有放化学剂。

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