天空。蓝: 二月 2011

2011年2月27日星期日

芝士火腿面包

今天乘老公不在家，早上跟儿子说好妈妈做面包给他吃啊，可以自己玩吗？刚好冰箱里有火腿和昨天买的芝士，就做了芝士火腿面包。还没试吃，不过造型是失败的，个人觉得。

香草牛奶戚风蛋糕

刚才试做了香草牛奶戚风蛋糕，食谱来自东东家，有着清清淡淡的香草味和牛奶味，好吃。
不知道老公喜欢吗？老公现在不在家，儿子也在等他做工回来带他去走街街。他说他喜欢原味的，就是鸡蛋味。

食谱：

A材料：

1）蛋黄 - 4 粒

2）糖 - 10克

3）植物油 - 36克

4）牛奶 - 70克

5）香草精 -1/4 茶匙

6）特幼粉 - 75克

B材料：

1）蛋白 - 4 粒

2）糖 - 50克

3）塔塔粉 - 少许

一般戚风的做法

2011年2月26日星期六

Chocolate Muffin

今天终于试做了星厨房发的高高的巧克力小蛋糕，这个食谱一直收了很久没有行动。
哇。。。好好吃哦。。。我喜欢极了，不过只做了四粒。照片拍的不漂亮。。。好吃就好啦！！！

2011年2月19日星期六

今天元宵节，这样快新年就过完了。今天请了半天假，去做一点私人的事，每天做工做到八九点，想要做点自己的事都没时间，也没力了。
回到家，看到还有时间，又想做蛋糕，在想着要做些什么蛋糕呢？不如试试新口味吧？就做Ribena 戚风蛋糕，一般戚风的做法，只是把它换了Ribena而已。
出来的蛋糕没有很浓Ribena 味，吃起来怪怪的，是不是放的不够多呢？颜色也不抢眼，好像普通的蛋糕一样，有点失望。可能Ribena 不适合拿来做蛋糕吧，要解决掉它，有点。。。。

突然间不想。。。

今天在做面包的时候，突然间不想做了。。。在揉面团的当时，材料也准备好了，就是在那一杀那间，不知道为什么，面团还没揉出筋，不上不下的，也不知道还可以再用吗？

今天明明在回家的路上，在车里已经想睡觉了，可是回到家突然间有不想睡了，搞什么的。。。

就是那一瞬间。。。突然就不想这，不想那。。。人就是这么矛盾的。

2011年2月17日星期四

纸杯

新年前跟快乐妈妈买的纸杯，很漂亮，正是我想要的尺寸。今天下订单，汇钱过账后，第二天就收到了。效率很快，很是喜欢。谢谢快乐妈妈。

香兰戚风蛋糕2

之前的香兰戚风蛋糕失败了，烧焦兼没有香兰味因为焦味盖过香兰味了。那个蛋糕就你吃一点我吃一点的情况下解决了，幸好老公喜欢吃这款松软的戚风，不然也是要送给垃圾桶先生吃的。今天又重作了香兰戚风蛋糕，我们是偏爱少糖的蛋糕，所以全部都是把食谱里的糖给减少。今天的蛋糕是比上个星期的蛋糕成功了，有香兰味没有烧焦味，哇哈哈哈。。。
老公说没什么香兰味，跟上次差不多。

食谱：

A材料：

1）蛋黄 - 4粒

2）糖 - 20克

3）植物油 - 38克

4）香兰汁 - 70克

5）特幼粉 - 75克

B材料：

1）蛋白 - 4粒

2）糖 - 50克

3）塔塔粉 - 少许

一般戚风的做法

2011年2月15日星期二

香兰戚风蛋糕

今天做了香兰戚风蛋糕，第一次做也是做过这样多次戚风蛋糕最失败的一次。因为某牌子烤炉的火候转钮坏了，每次做蛋糕时就靠猜的，猜转三次就是上下火，转两次就是下火，转一次就是上火。做戚风蛋糕为了让蛋糕表面均匀，不会凹凸不平，就要先用下火，二十分钟后转上下火。但是今天烘蛋糕时，二十分钟后去转上下火竟然转不到，就以为已经是上下火了，没去理它。等到蛋糕烘好了，要把它转回零，竟然才发现原来刚才的蛋糕一直都用下火而已，哎呀糟糕了，又把蛋糕放进烘炉里用上火烘它个十分钟，然后就去看电视。看到一半，突然间闻到烧焦味，就去看蛋糕，哎呀，烘炉里面的蛋糕表面黑到像炭一样，然后冒烟了。。。赶快关了电源，把蛋糕拿出来倒扣。待凉后，把表面黑到像炭用刀切了，幸好蛋糕内涵还不赖，还可以吃。味道就带有点点烧焦味，香兰味不浓，可能香兰汁放得不够浓吧。真失败，这个烤炉去年九月才买，不到三个月它的火候转钮就坏了，真差劲，下次都不要买他家的烘炉。