今天用了活动模来做戚风，因为是6寸的活动模，不是用惯用的中空模，所以就把平时的份量减半，只用了两个蛋的份量。做出来过后，发觉可以把份量加至3个蛋。
就做了一个枫糖戚风蛋糕，食谱来自东东家，谢谢她的分享。这食谱收了很久都没做，因为没有枫糖。同时也出现状况，牛奶过期了，蛋白沾到蛋黄了。用清水代替牛奶，至于蛋白就硬着头皮试试看了。还好出来的效果没有想象中这样发不起来，算是松了一口气。
材料A：
蛋黄 - 2 粒
幼糖 - 5克
枫糖浆 - 23克
牛奶 - 23克 （我用清水代替）
植物油 - 18克
特幼粉 - 45克
发粉 - 1/8 茶匙
盐 - 1/8茶匙
材料B:
蛋白 - 2 粒
幼糖 - 30克
塔塔粉 - 1/8茶匙
一般戚风的做法。
昨天的晚餐我煮了老公喜欢吃的豆芽炒咸鱼，还有自己打的鱼饼。这是用交鱼打出来的鱼饼，还没上桌就给我吃了几粒。剩下的就是照片上的几粒留给老公吃。其实这鱼饼本来是要拿来良豆腐的，不过没有辣椒就这样煎了。老公只是吃量辣椒，不怎喜欢吃羊角豆，豆腐卜，真难侍候。
儿子最近比较会说很多话了。。。
晚上到了睡觉时间了。。。
爸爸：宏宏上去睡觉了。。。
儿子：宏宏不要睡觉。。。
爸爸：宏宏上去睡觉，爸爸明天带你去“gai gai ”
儿子：关电视机。。。
爸爸：。。。（摇头。。。）
爸爸玩着game。
儿子：宏要玩。
爸爸：爸爸玩。
儿子：爸爸已经玩了，到宏宏玩了。
爸爸：。。。（无言。。。）
晚上在床上要睡觉了。
儿子：阿龟给妈妈。
妈妈就拿进背里抱。
过了一下子，
儿子：阿龟不见了。
爸爸：乌龟在哪里？
儿子：妈妈收着了，找不到。
爸爸起来找乌龟，在妈妈被里找到了。
爸爸：。。。。
另一无聊人的谈话，跟他说话很累。。。
他跑来问我关于anti virus的问题，拜托一下，IT对我来说，我就像白痴。他竟然来问我一个我不懂的东西。
他：我不在的时候，anti virus 怎样了？
我：我不懂哦，你要我帮你搞定anti virus的事，我已经联络了A, 我们也给了钱，A已经来帮我们弄了。
他：A有来吗？
我：有，A亲自来帮我们弄的。
他：为什么没有的？
我：什么没有？
他：电脑里。。。
我：谁的电脑里？
他：每个电脑里。。。
我：那你就联络A问一问为什么没有？
他：我没有他的电话。。。
我：那天不是给你了吗？
他：我没有。。。
我：。。。。 （真想一粒给他）
他：我要那个key。
我：你自己问他拿，因为我也不懂你所谓的key。
他：。。。
如果我懂的话，不如他的薪水给我好了，要他来做么？自己去跟人要啦，钱也给了，人也叫来了，都帮他弄好了，接下来的就是他的工作了。
累累累。。。
那天一个同事一大早就跑来问我一些工作上的事，以下是我们之间的谈话。
他：我今天要做什么？
我：你今天想要做什么工作吗？
他：我今天打算半天做资料输入，今天不能做A 工作了？
我：为什么你不能做A工作呢？
他：我们没有信封，不能做。
我：好，等下我去拿，下午你就可以做了。
他：还有没有邮票也不能做。
我：欠多少？
他：我查一下。
过后他回来。。。
他：我们只有86张邮票。
我：那要买多少张？
他：买一百张。
我：够吗？
他：不够，要买一百五十张。
我：买什么邮票？
他：八毛钱的邮票。
我：一块的要吗？
他：不需要。
我：没有了，对吗？
他：对。
十分钟过后他又回来了。。。
他：要买一块的邮票。
我：你不是说不需要吗？
他：。。。
我：多少？
他：五十元
我：真的没有了？
他：没有了。
我：等下你在说有，你就自己去买。
他：。。。。
结束话题。
我跟他说话很累，他不可以一次过说完他要什么如：八毛钱的邮票还剩86张，可以帮我买150张吗？遇上他，我觉得我很累，做到很累，可是偏偏有两个，不只一个。要一问一答的方式，浪费时间在无聊的话题上，才知道他到底要什么。
累。。。。
昨天做了一个不用搅拌机的布朗尼核桃蛋糕，用的是carol的食谱。味道不错下，又有核桃可以咬，有口感。浓浓的巧克力真得让人想多吃一口。
下回要试做carol的分蛋法布朗尼核桃蛋糕，看看那一个比较好吃。
我用了一个蛋，所以把carol的布朗尼核桃蛋糕份量都减半了。
材料:
低筋麵粉30g - 我用15g
無糖可可粉15g - 我用8g
泡打粉1/4茶匙 - 我用1/8茶匙
雞蛋2個 - 我用一个
苦甜巧克力塊70g - 我用35g
無鹽奶油60g - 我用牛油30g
黑糖40g - 我用幼糖20g,家里没有黑糖
核桃40g - 我用20g
蜜漬橙皮20g - 我没放
君度橙酒1茶匙 - 我没放
1.糖+雞蛋攪拌均勻
2.將巧克力塊切碎+牛油放入大碗中隔水加熱融化，將融化的巧克力奶油加入混合均勻
3.低粉+巧克力粉+泡打粉用湯匙混合均勻再用濾網過篩2次，過篩的粉類分2次加入攪拌均勻
4.將核桃放入烤箱用160度烤8-10分鐘烤香放涼,切成碎粒，再將3/4的核桃混合均勻
5.攪拌完成的麵糊倒入烤盒中（烤盒包覆一層錫箔紙或是刷上一層不融化的奶油再灑一層低粉)
6.剩下的核桃平均灑在麵糊上
7.放進已經預熱至180度c的烤箱中烘烤20-25分鐘
突然间要做一个决定，要去还是留，真是难。
在一家公司作了五年多，五年多的青春就耗在这里了，突然间要决定去或留，倒有点难度。难度在于我舍得吗？我可以为自己的生活作改变吗？我可以重新适应新环境吗？重新去建立人际关系吗？现在我有机会做改变，我会不会选择改变呢？呆在一个地方太久了，久到不想去改变什么，保持原状是最好。
早出晚归，孩子天天在家等妈妈回来，老公说他等到就快变化石了，这是他每晚等我回家的第一句话。每天早上孩子跟我说：“我要妈妈。。。，妈妈不要阿工” 时，我多么想就这样呆在孩子身边。
是时候做出改变了，只差我有没有那个勇气。
