牛奶汤种小面包

自从面包机开封后就迫不急待的要试试它的用处。星期五煮了牛奶汤种，星期六放工回来就开工了。 在面包机帮忙下，先把材料混合成团，打了一下子，就把面团从面包机拿出来，再摔打两百下，又搓又揉到看到薄膜为止。有了面包机做起面包就比较轻松了，不用揉得半死，虽然它还是不能揉出薄膜来。


沿用了CAROL的牛奶汤种小面包，做了香肠面包，为了让它被老公吃，所以放了香肠。老公是肉食动物，他喜欢吃有肉的面包，他说有咬感。


面包放了第二天还是软的，不知道第三天又如何呢？

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烫种日本鲜奶油面包

那天周末用面包机试做了阿米家的烫种日本鲜奶油面包，面包出炉后老公说面包不够软，吃了也觉得不像外面卖的面包软，为什么呢？


面包也只可以耐三天就硬了，外面的面包可以耐很久，为什么呢？后来有网友告知，外面的面包多多少少有放化学剂，所以可以耐久。


面包机打出来的面团并没有很软，搅不出薄膜，也没有我要的柔软度。可能要学学佳礼姐妹的方法，搅打两次再摔，如果有力气的话。

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面包机

上个星期六，看到阿米家的面包机，就跟老公说星期五晚在ONE U 看到在做PROMOTION的面包机要599，阿米家的才529，老公就说去JUSCO买啦，反正我们要带儿子去那儿玩车车。就这样顺理成章的败了一架面 包机回来，顺便买了儿子的TILAM，老公给钱。 我问他要给回他钱吗？因为那个东西是我在用，不是他用，感觉怪怪的。


老 实说我还不是很习惯用老公的钱，只是因为自己有工作的关系，用惯了自己的钱来买自己喜欢的东西。如果出去吃饭的话，他给钱我也不会跟他争出钱，买日常用 品，儿子的奶粉，水电费，电话费，都是由他来出钱。我也没出到什么钱，只是给妈妈我俩的伙食费，我们每晚在我妈妈家吃晚餐。还有的就是出买菜钱，如果拜六礼拜有煮的话。


面包机买回来了到了这个星期六才开封,还不熟悉面包机的用法，就上网找师傅问问去。先问了，知道了大概才战战兢兢试打面团。做第一次面团失败，牛油忘了放，应该是来不及放。不死心，重新量好面粉材料，做第二次面团。第二次的面团很水，很粘手，把面团拿出来摔，再放进面包机发酵。发酵过后的面团根本不能做造型，就把它丢了。

再做第三次，把材料再次量好，把水分减少。面团还是粘手，也不能做造型，为什么这样呢？不解？还是把面团勉强做了造型，最后还是把它推进烤箱，再丢面团就浪费了很多材料。


面包没有想象中的柔软，不好吃。为什么阿米的面包可以这么柔软呢？要花时间上网看一看有没有看漏的地方。搞到整天都没心情了。。。 

矛盾

换了工作后，时间还是调整不回来，虽然说回到了朝九晚五的生活，但毕竟过了五年朝八晚九的生活，多多少少不适应。 现在每天六点就回到家，不想几个月前九点才回到家，九到转过来变成六了。


就是不习惯为什么时间过得这么慢，在家坐了两个小时，为什么还是八点而已？很想睡觉了，怎么办？以前回到家坐了两个小时后就到了睡觉的时间，现在多了两个小时出来。坐立不安，走来走去的，要做什么呢？上网？看电视？烘焙？ 哎呀，很懒啊，不想动。。。这样下去会越来越懒。


就跟老公说不习惯，做么还是八点而已， 老公听了就说：“下次找一个做到十二点的工作吧！！” 哈哈哈，拜托，这个笑话不好笑啦。

人真奇怪，也真矛盾。

分蛋法原味海绵小蛋糕

海绵蛋糕是我的死穴，做了很多次都做不好。 一直对做不好海绵蛋糕耿耿于怀，今天兴起又来挑战海绵蛋糕，反正很久没做蛋糕了，就选择了分蛋法海绵蛋糕。


参考了Joceline的分蛋法柠檬海绵蛋糕再加上君之的分蛋法海绵蛋糕的做法，就决定用君之的做法配上Joceline的材料，再把份量减半，怕失败了还可以自己啃，不用请宾先生吃。


下午三点开始做，先把牛油炖溶加入牛奶搅拌均匀，开始打蛋白接下来打蛋黄。 君之的方法是在打蛋黄时分三次加入牛油再把它打到浓稠。问题来了，我的蛋黄怎样都达不到浓稠的程度，心想失败了，哎呀，不管了，硬着头皮陆续加打好的蛋白拌匀，再加入低粉快速搅拌均匀。把它倒入纸杯内，送入烤炉。


出乎预料的，烘出来的成品没有失败，反而比之前做的分蛋海绵蛋糕松软。儿子看到我在厨房忙着，他走进来问：“妈妈做糕糕啊？” 我说是咯，等凉了就有糕糕吃了。儿子迫不及待的拿了一个来吃，他一口气吃了四个小蛋糕，我问他好吃吗？他说好吃，听他这样说高兴极了。


没想到可以做出柔软的小蛋糕，哇哈哈哈！！！

重见天日

突然间有重见天日的感觉。


还没换工之前，每天回家的时间都是晚上八九点，从公司出来眼前都是黑色的，天黑了看不到阳光，就像吸血鬼这样，生活在黑暗中，只有到了夜晚才可以出来找吃。


最近换了工作后，几乎每天都可以六点回家，从公司出来看到的是阳光而不是黑夜，那感觉是不同的，心情也快乐起来。回到家可以早早看到儿子，看到他看到我很高兴的样子，就觉得什么都值得的。 以前回到家都九点多，每天看到他在家等妈妈回家等的快睡着了，心里觉得很内疚。


以前的工作，如果我们是六点准时放工回家, 就会有内疚感。本来我以为只有我一个人会有这样的感觉，但原来不是的，大家都有这样的感觉。


现在我已经脱离了吸血鬼的行列和生活，旧同事还在痛苦中，重见天日的感觉真好，万岁！！！