2011年7月21日星期四

烫种日本鲜奶油面包




那天周末用面包机试做了阿米家的烫种日本鲜奶油面包,面包出炉后老公说面包不够软,吃了也觉得不像外面卖的面包软,为什么呢?


面包也只可以耐三天就硬了,外面的面包可以耐很久,为什么呢?后来有网友告知,外面的面包多多少少有放化学剂,所以可以耐久。


面包机打出来的面团并没有很软,搅不出薄膜,也没有我要的柔软度。可能要学学佳礼姐妹的方法,搅打两次再摔,如果有力气的话。

食谱请按这里

2 条评论:

  1. 自己做的面包,怎样都没有工厂大型机器做得好,加上外面卖的都有添加柔软剂和膨松剂啊。。我喜欢在家做面包做蛋糕,因为健康,做了吃两天就完了,是不耐放,但是健康咯~

    回复删除
  2. 我也是这样想,吃了健康,至少我们知道没有放化学剂。

    回复删除